Para esta receta vamos a necesitar elotes tiernos (no maíz dulce de lata, si gustan hacerlo con este ingrediente queda sujeto a experimentación). La receta: Desgranamos de 7 a 8 elotes tiernos para completar 800 g. En el procesador o licuadora coloque 800 g de elote desgranado, ¾ de taza de leche, 4 huevos, 1 […]
Un Queque que estoy segura les encantará… La receta: Corte de 4 a 5 maracuyás y coloque la pulga en un colador, presione hasta obtener su jugo (vamos a necesitar ¾ de taza de jugo y 1 cda de semillitas). Cierna los ingredientes secos: 2½ tazas de harina y 2 cdtas de polvo de hornear. […]
El secreto de un buen suspiro está en lograr el batido correcto asegurándonos que nos quede brillante y liso. El azúcar debe quedar totalmente disuelta y para ello la agregamos por cucharadas (no de golpe), dejando unos segundos después de cada adición mientras batimos y se va formando la mezcla. La receta Coloque 3 claras […]
Un pancito para aprender y disfrutar en familia… En el mundo de los panes hay muchísimo por descubrir en cuanto a los ingredientes, su interacción en las recetas y los resultados cuando horneamos. En este camino donde mi intención es siempre aprender para compartir, quedé sorprendida con el resultado de este pan horneado en mi […]
Un pancito suave, dulce y delicioso. La receta: En el tazón de la batidora ponga 2 tazas de harina, ½ taza de leche tibia, ½ taza de néctar de melocotón tibio (puede sustituir por jugo de frutas), ½ taza de azúcar, 2 cdas de azúcar moreno (puede utilizar azúcar con caramelo), ½ cdta de sal, 2¼ […]
Mi receta: En un tazón amplio ponga un baguette entero en trozos medianitos a remojar en 3½ tazas de leche una hora o de un día para otro en refrigeración. Precaliente el horno 350°F/170°C. En un tazoncito mezcle: ¾ taza de azúcar, 1 cdta de vainilla, ½ taza de leche condensada, 2 huevos medios batidos y ½ barra (60 g) de mantequilla […]
La receta: En la batidora coloque 4 yemas de huevo (no se utilizan las claras para esta receta), 1 lata de leche condensada (395 g) y 2 barras (230 g) de mantequilla a temperatura ambiente y bata 2 minutos hasta integrar. Agregue 1 cdta de vainilla y 1 cdta de ralladura de limón. Aparte cierna: […]
De las recetas prácticas que nos gustan… sin levadura y rápida de hacer, nos saca de apuros. La receta En un recipiente amplio agregue: 4 tazas de harina, 1½ cdta de bicarbonato de sodio (no se puede sustituir por polvo de hornear ni levadura), 1¼ de cdta de sal y 2 cdtas de azúcar. Mezcle […]
La receta del queque Bata a cremar 1 ½ barras (170 g) de mantequilla a temperatura ambiente durante 2 minutos. Poco a poco agregue 1 ¼ tazas de azúcar y 1 pizca de sal. Que creme bien a que cambie de color. Agregue 3 huevos uno a uno batiendo muy bien después de cada adición. […]
Mi Pan Casero… dulce, como nos gusta para acompañar un buen café. En el tazón de la batidora colocamos los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina, 2 cdtas de levadura instantánea (ideal para pan dulce) y ¾ taza de azúcar (mezcle). Agregue: ¾ taza de leche tibia, 1 huevo, 2 yemas, 1 cdta de ralladura de naranja o limón y 1 cdta de vainilla. Bata 3 minutos con triángulo. Cambie al […]