Sobre Marta Chacón®
Soy Marta Chacón y cuento con más de 25 años de experiencia en la Industria Alimentaria, soy chef de profesión y me he especializado en servicios de alimentación para comedores institucionales, catering para empresas privadas y sector público, eventos especiales, asesorías para restaurantes, diseño de cafeterías y formulación de productos.
La pastelería y la panadería son mis grandes pasiones y en esto el mundo guarda muchos tesoros que están al alcance de todos. Los prusianos, el pancito dulce, el queque seco son por mencionar algunas de mis recetas preferidas. Conocer también las recetas del mundo me encanta. Son todas aquellas que tienen una historia que contar, enriquecen las pastelería y están listas para recrearlas con cariño. Todos los días aprendemos a través de la práctica y la experimentación constante de nuevos sabores y texturas.
Perderle el miedo a la levadura, lograr un pan suave y esponjoso ha sido uno de mis grandes objetivos a través de mis Clases de Panes. Disfruto trabajar en nuevos proyectos, para apoyar al emprendedor y a las personas que como a mi nos gusta la pastelería.
Actualmente me dedico al diseño de recetas para compartir, mis clases virtuales, recetarios y mucho más. Parte fundamental en todo esto es que me enfoco en la importancia de los procesos, para mi ahí está la clave del éxito, por eso es que Marta Chacón es mucho más que recetas.
Somos un equipo interdiciplinario en el desarrollo de este proyecto, mi mano derecha es mi hija MSc. Elena Pacheco Chacón que con sus estudios en Tecnología de Alimentos e Ingeniería Industrial aportan desde la parte técnica y profesional para darles a ustedes productos con un alto estandar de calidad.
Gracias a todos los que siguen nuestro trabajo, confían en mis recetas y las disfrutan.
Seguiremos emprendiendo juntos.
Misión
Nuestro propósito es crear productos y servicios para el desarrollo y disfrute de personas amantes de la cocina, a través de la enseñanza, la asesoría y la inspiración de aquellos que forman parte de nuestra comunidad.
Visión
Ser referentes de la cocina a través de una plataforma práctica, confiable, responsable e innovadora para la creación de su propia receta.