Queque de Chocolate con Azúcar con Caramelo Doña María
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Aquí les comparto una receta deliciosa de un Queque de Chocolate para San Valentín 
, gracias a nuestros amigos de Azúcar Doña María.
Procedimiento del Queque
1. Mezcle muy bien en un recipiente ½ taza de cocoa pura con ¾ taza de agua caliente (la mezcla debe quedar homogénea, sin grumos).
2. Cernimos los ingredientes secos: 1⅓ taza de harina y 1 cdta de polvo de hornear.
3. Incorpore a la mezcla de chocolate estando a temperatura ambiente: ½ taza de aceite y 2 cdtas de vainilla.
4. En la batidora con el globo coloque 3 huevos y ¼ cdta de sal. Bata hasta espumar y poco a poco agregue el 1½ tazas de Azúcar con Caramelo Doña María (bata por 5 minutos).
5. Continúe batiendo y añada la mezcla del punto 3 hasta integrar.
6. Por último, incorpore los ingredientes secos cernidos del punto 2. En este punto asegúrese de que la mezcla no tenga grumos y no batir en exceso.
7. Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado de chimenea de 9 pulgadas de diámetro.
8. Lleve a un horno precalentado a 350°F/170°C por 30 minutos o hasta al insertar un palito salga limpio.
9. Saque del horno, repose 5 minutos y desmolde sobre rejilla.
10. Decore el queque estando a temperatura ambiente con el lustre y fresas.
Procedimiento del Lustre
1. En la batidora con el triángulo bata 1 barra (115 g) de mantequilla a temperatura ambiente y agregue 3 cdas de cocoa pura previamente cernida.
2. Añada poco a poco 1½ tazas de Azúcar Molido Doña María y 1 cdta de vainilla.
3. Bata hasta que todo quede bien integrado.
