Les comparto una receta muy fácil y deliciosa.Mi receta
- Precaliente el horno a 350°F/170°C.
- Engrase un molde de 9×5 pulgadas y forre con papel encerado, engrase y enharine.
- En un tazón amplio cierna 1 ¾ tazas de harina, 1 cdta de bicarbonato de sodio y ¼ cdta de sal e incorpore 1 taza de azúcar cruda o morena. Mezcle.
- En otro recipiente mezcle ¼ taza de leche agria o yogurt natural, 1 taza de banano maduro en puré (dejando uno que otro trocito), ½ taza de aceite, dos huevos medio batidos y 1 cdta de vainilla.
- Vierta la mezcla anterior a los secos. Integre bien a mano sin batir en exceso. A este punto si desea puede agregar ½ taza de chips de chocolate o nueces tostadas.
- Vierta en el molde y lleve al horno 45 minutos o hasta que al insertar un palito salga limpio.
- Refresque 10 minutos en el molde, vuelque y enfríe en rejillas.
¿Cómo logramos el acaramelado del queque?
Muy fácil, una vez frío el queque lo envolvemos en papel encerado o parchment y luego con papel aluminio. Dejamos el queque empacado a temperatura ambiente 2 días y de forma natural el azúcar del banano hace su magia… notarán una gran diferencia entre comer un queque recién hecho o “madurado”.
Nota importante: Este queque lo deben hacer con bananos que se vean “pecosos” (punto ideal de su maduración).
Muchas gracias por su gentileza y cariño al compartir estas deliciosas recetas
Doña Martha soy su seguidora y también le he comprado cursos virtuales quiero agradecer x sus bellas y ricas recetas hoy hice el quequito de banano espectacular
Excelente lo voy a probar así
Que delicia todo Muchas gracias por compartir sus ricas recetas Aunque no las hago siempre digo lo voy hacer y se me va Dios le siga bendiciendo
Muchas gracias por compartir sus recetas, esta receta del queque de banano acaramelado es delicioso.
Mil gracias Yesenia, me alegra muchísimo que te guste 🙂
Super como todos sus recetas
Se ve delicioso Doña Martha muchas gracias por compartir sus recetas.
Cada día más agradecida por lo que aprendo, gracias