Les comparto una receta muy fácil y deliciosa.Mi receta
- Precaliente el horno a 350°F/170°C.
- Engrase un molde de 9×5 pulgadas y forre con papel encerado, engrase y enharine.
- En un tazón amplio cierna 1 ¾ tazas de harina, 1 cdta de bicarbonato de sodio y ¼ cdta de sal e incorpore 1 taza de azúcar cruda o morena. Mezcle.
- En otro recipiente mezcle ¼ taza de leche agria o yogurt natural, 1 taza de banano maduro en puré (dejando uno que otro trocito), ½ taza de aceite, dos huevos medio batidos y 1 cdta de vainilla.
- Vierta la mezcla anterior a los secos. Integre bien a mano sin batir en exceso. A este punto si desea puede agregar ½ taza de chips de chocolate o nueces tostadas.
- Vierta en el molde y lleve al horno 45 minutos o hasta que al insertar un palito salga limpio.
- Refresque 10 minutos en el molde, vuelque y enfríe en rejillas.
¿Cómo logramos el acaramelado del queque?
Muy fácil, una vez frío el queque lo envolvemos en papel encerado o parchment y luego con papel aluminio. Dejamos el queque empacado a temperatura ambiente 2 días y de forma natural el azúcar del banano hace su magia… notarán una gran diferencia entre comer un queque recién hecho o “madurado”.
Nota importante: Este queque lo deben hacer con bananos que se vean “pecosos” (punto ideal de su maduración).
Muchas gracias por su gentileza y cariño al compartir estas deliciosas recetas
Doña Martha soy su seguidora y también le he comprado cursos virtuales quiero agradecer x sus bellas y ricas recetas hoy hice el quequito de banano espectacular
Excelente lo voy a probar así
Que delicia todo Muchas gracias por compartir sus ricas recetas Aunque no las hago siempre digo lo voy hacer y se me va Dios le siga bendiciendo
Muchas gracias por compartir sus recetas, esta receta del queque de banano acaramelado es delicioso.
Mil gracias Yesenia, me alegra muchísimo que te guste 🙂
Super como todos sus recetas
Se ve delicioso Doña Martha muchas gracias por compartir sus recetas.
Cada día más agradecida por lo que aprendo, gracias
Hola hola cómo están? Ayer tenía unos bananos bien maduritos y preparé esta receta de queque de banano, muy sencillo, fácil y una linda textura.. Delicioso.