Galletas de Mantequilla

Estas galletas serán de sus preferidas, rápidas de hacer y deliciosas.

Mi receta:

1. En el tazón de la batidora ponga 1½ barras (175 g) de mantequilla a temperatura ambiente, 1 cdta de ralladura de naranja, 1 yema, una pizca de sal y 1 cdta de vainilla. Bata 2 minutos y añada a baja velocidad ½ taza de azúcar molido (glass) cernida. Bata 2 minutos más, buscando que quede un batido cremoso. Raspe orillas.
2. Añada 1¼ tazas de harina cernida poco a poco hasta integrar (no bata en exceso).
3. Coloque pequeñas porciones de la masa en manga de decoración con boquilla de estrella grande y forme las galletas en bandejas engrasadas ligeramente o con papel parchment.
4. Lleve a un horno precalentado a 350°F/170°C por 10-12 minutos.
5. Enfríe completamente en la bandeja.
6. Coloque 150 g de cobertura de chocolate en un recipiente de vidrio y lleve en intervalos de 20 segundos al microondas, hasta derretir.
7. Proceda a decorar las galletas con el chocolate y los confititos. Deje secar y disfrute.