Clase Presencial Panes
Gracias por ser parte de mi grupo de Clases Presenciales, aquí les comparto todo el detalle para el armado de la trenza que vimos en clase e información que podría ser de su interés.
Armado de Trenza de Queso Crema con Guayaba
Divida la masa en dos prociones y con cada una de ellas haga un rectángulo. Corte por el lado más lago tiritas de 2 cm con ayuda de una rondana o cuchillo muy filoso y agregue en el centro el relleno.
Mi recomendación es en una bandeja plana coloque el rectángulo sobre un papel parchment o sobre una pieza de papel aluminio engrasada y formar directamente la trenza.
Además, como detalle importante es no se excederse en el relleno, ya que aportará mucha humedad y es posible que nos quede crudo el pan.
Agregue en este paso tricopilia.
Entrelace cada tirita de masa haciendo una trenza y ajustando de modo que nos quede firme y no floja.
Lista nuestra trenza de pan, repose por 20 minutos, pinte y lleve al horno.
Marcas de Levadura Seca Granulada:
Marcas de Levadura Instantánea:
Tipos de Harina de Trigo:
Alumnos de mi Clase Presencial Panes
Gracias por acompañarme en la clase, por aprender juntos y por creer en mi trabajo, cualquier duda me contactan… y ya saben, cuando hagan los panes me cuentan.
